Les raisins à la base de cet assemblage sont issus de vignes cultivées dans le respect de l’environnement. Le label de culture intégrée qui sanctionne l’application d’un cahier de charges garantie une production saine indispensable à une bonne vinification. Cette vinification sans fermentation malolactique donne un vin de caractère, aromatique, fruité, d’une grande longueur en bouche possédant une mousse fine et persistante, marque d’un champagne de grande qualité.
