FOURAULT COMPANY
37, cours Xavier Arnozan
33000 Bordeaux – France
Tél +33 (0)1234 556 521234 20 52

Réserve des Opies – Rouge

 

 

Appellation AOC Coteaux d’Aix en Provence
Superficie du vignoble -
Nature du sol Galets roulés
Encépagement 80% Syrah, 20% Grenache vieilles vignes
Densité de plantation -
Âge moyen du vignoble -
Conduite de la vigne Lutte raisonnée (concept nutrition méditerranéenne)
Mode de taille -
Vendanges Manuelles/fin septembre
Vinification Egrappage total, macération à basse température pendant 10 jours. Fermentation traditionnelle, pigeage biquotidien, cuvaison de 25-30 jours.
Élevage 80% en barriques de 6 à 8 mois