FOURAULT COMPANY
37, cours Xavier Arnozan
33000 Bordeaux – France
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RIMAPERE – Pinot Noir

 

 

Appellation Marlborough
Superficie du vignoble 24 ha (dont 4 ha de Pinot Noir)
Nature du sol Alluvions pierreuses du Wairau
Encépagement 100% Pinot Noir
Densité de plantation 1800 pieds/ha
Âge moyen du vignoble 10 ans
Conduite de la vigne Enherbement entre les rangs
Mode de taille Guyot
Vendanges Vendanges manuelles
Vinification égrappage partiel (40% de grappes entières), fermentation en cuves inox ouvertes et thermo-régulées, pigeages et remontages
Élevage 10 mois en barriques de chêne français (18% neuves).