Terroir Pinot Noir Designation - Vineyard Size - Soil type Clay and limestone Vine varieties - Planting density - Average vine age 35 years Vine growing conditions Uncertified organic agriculture. Pruning method - Grape harvesting Récolte manuelle Vinification Egrappage de la vendange et macération pendant 8 jours, Pressurage pneumatique, Fermentation alcoolique en cuve Inox thermo-régulée. Maturing 9 mois d’élevage en cuve dont 20% en barrique de chêne www.zinck.fr
