Château Le Sartre – Rouge Appellation Pessac Léognan Superficie du vignoble 24, 4 hectares Nature du sol - Encépagement Cabernet Sauuvignon: 11,7 hectares Merlot : 12,7 hectares Densité de plantation - Âge moyen du vignoble 27 ans Conduite de la vigne Effeuillage : partiel en fonction du besoin Mode de taille guyot double Vendanges Vendanges manuelles en cagettes Vinification Cuvier inox thermo régulé Cuvaison de 3 à 5 semaines (28°C maximum) et élevage en barrique Élevage - www.lesartre.com
