Château Labat Appellation Haut-Médoc Superficie du vignoble 7 hectares Nature du sol composé de graves günzienne profondes sur un sous-sol d’argile Encépagement Cépages : 50% cabernets sauvignon / 50% merlots. Densité de plantation 10.000 pieds hectares Âge moyen du vignoble - Conduite de la vigne traditionnelle, avec labours. Mode de taille - Vendanges :Eraflage complet, triage. Usage de cuves inox thermo6régulées. -Fermentations à 28/30°. Macérations de 15 jours à 3 semaines. Vinification - Élevage -Elevage en barriques de 12 mois. -Collage aux blancs d’oeufs. Durée de l'élevage -
