Le Sens de Leda – Rouge Appellation Bordeaux Superficie du vignoble - Nature du sol - Encépagement 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon Densité de plantation - Âge moyen du vignoble - Conduite de la vigne - Mode de taille - Vendanges Vendanges mécaniques avec tri Vinification Contrat d’assistance technique avec lutte raisonnée obligatoire Macération de 15 jours Fermentation 28°C - 30°C. Contrôle des températures Remontage quotidien: technique d’extraction des tannins et des arômes particulièrement douce et soignée Fermentation malolactique Élevage - Durée de l'élevage - leda-sa.com
