Château Fleur des Graves – Rouge

Appellation	AOC Graves de Vayres Rouge
Superficie du vignoble	-
Nature du sol	Sol graveleux. Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central.
Encépagement	50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
Densité de plantation	-
Âge moyen du vignoble	-
Conduite de la vigne	Faibles rendements (25hL/ha) / Ebourgeonnage, Effeuillage, Travail manuel de la vigne.
Mode de taille	-
Vendanges	-
Vinification	Utilisation de cuves inox de petite taille (200l) à température contrôlée. Vendanges manuelles
Élevage	dans des barriques de chêne français
Durée de l'élevage	12 mois