Château Sainte Hélène Appellation SAUTERNES Superficie du vignoble 50 ha dont 27 ha de Sauternes Nature du sol Gravelo-sableux Encépagement 67 %sémillon- 30 % sauvignon – 3 % muscadelle Densité de plantation - Âge moyen du vignoble 40 ans Conduite de la vigne - Mode de taille - Vendanges - Vinification Fermentation en barriques. Élevage 12 mois en barriques puis 10 mois en cuve. 10 à 15 % de fûts neufs
