Château Carbonnieux – Rouge

Appellation	Pessac-Léognan
Superficie du vignoble	50 ha
Nature du sol	Graves profondes et argile.
Encépagement	55% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet franc, 5% petit Verdot.
Densité de plantation	7200 pieds/ha.
Âge moyen du vignoble	27 ans.
Conduite de la vigne	Culture raisonnée.
Mode de taille	Taille en guyot double
Vendanges	Vendanges manuelles.
Vinification	Double tri au cuvier. Cuvaison : 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées.
Élevage	en barriques de 15 à 18 mois (35 à 40% neuves).