Château Jacquet – Rouge Médaille d’Or au concours des vins à Paris en 2017 Appellation Bordeaux Superficie du vignoble 43 hectares Nature du sol argilo-calcaire Encépagement 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon Densité de plantation 4 000 pieds/ha Âge moyen du vignoble 20 ans Conduite de la vigne Raisonnée. Aucune fertilisation systématique, enherbement, lutte phytosanitaire à dose minimisée, taille en guyot simple. Mode de taille - Vendanges Vendanges mécanique des raisins à maturité aromatique optimale. Vinification Les raisins sont foulés et éraflés puis mis en cuve. Élevage Fermentation en cuves inox thermorégulées autour de 25°. Durée de l'élevage La durée de la macération (15 à 25 jours) www.vbarthe.co
