Château La Tour Cordouan
| Appellation | Médoc AOC |
| Superficie du vignoble | 15 hectares |
| Nature du sol | Grave |
| Encépagement | 50 Cabernet Sauvignon, 50 Merlot |
| Densité de plantation | 6 600 pieds par hectare |
| Âge moyen du vignoble | 20 ans |
| Conduite de la vigne | Enherbement de l’interligne et désherbage sous le rang |
| Mode de taille | Traditionnelle Guyot double |
| Vendanges | Machine avec tri à la vigne et au chai |
| Vinification | Réception de la vendange : Eraflage, Foulage Macération : Pré-fermentaire à froid Remontage : 4 remontages par jour durant la fermentation alcoolique Cuves : Cuves acier inoxydable d’une capacité de 120 à 150 hectolitres Température de fermentation : 26/28° Contrôle de température : Thermorégulation automatique Cuvaison : 3 à 4 semaines Fermentation malo-lactiques : en cuve Presse : Pneumatique |
| Élevage | - |
| Durée de l'élevage | - |