Château le Sartre – Blanc Appellation Pessac Léognan Superficie du vignoble 10,2 hectares Nature du sol Graveleux-sableux à graveleux Encépagement Sauvignon blanc : 8,2 hectares Sémillon blanc: 2,0 hectares Densité de plantation - Âge moyen du vignoble 26 ans Conduite de la vigne Effeuillage : partiel en fonction du besoin Mode de taille - Vendanges Vendanges manuelles en cagettes Vinification Fermentation (19°C à 22°C maximum) Élevage élevage sur lies en barriques (durée totale 6 à 7 mois) www.lesartre.com
