Château Roquefort – Roquefortissime Appellation A.O.C BORDEAUX SUPERIEUR Superficie du vignoble 2 ha des meilleurs parcelles Nature du sol argilo-calcaire Encépagement Merlot 100% Densité de plantation 3000 à 4000 pieds/ha Âge moyen du vignoble 25 ans Conduite de la vigne effeuillage, vendanges en vert fin juillet Mode de taille taille Guyot double Vendanges système tri sélectif Vinification macération préfermentation à froid Élevage fermentation malolactique, 12 mois en fûts de chêne de l’Allier, grain fin Durée de l'élevage - chateau-roquefort.com
