FOURAULT COMPANY
37, cours Xavier Arnozan
33000 Bordeaux – France
Tél +33 (0)1234 556 521234 20 52

Domaine Vallon des Glauges – Alpilles

 

 

Appellation IGP Alpilles
Superficie du vignoble -
Nature du sol Argilo-calcaire
Encépagement 80% Cinsault, 20% Carignan
Densité de plantation -
Âge moyen du vignoble -
Conduite de la vigne Lutte raisonnée (concept nutrition méditerranéenne)
Mode de taille -
Vendanges Galets roulés
Vinification Egrappage total, vinification par cépages séparés. Macération pelliculaire à 8-10°C pendant 12 à 24 heures en cuve puis pressurage léger. Débourbage à froid puis fermentation à basses températures en cuves inox thermo-régulées.
Élevage Elevage de 8-9 mois en cuves inox sur lies fines.