Gigondas Les Reinages – Rouge

Appellation	GIGONDAS
Superficie du vignoble	1 200 ha
Nature du sol	alluvions d’argiles rouges caillouteuses sur des pentes ou de vastes terrasses.
Encépagement	80% Grenache, 20% Syrah environ.
Densité de plantation	-
Âge moyen du vignoble	-
Conduite de la vigne	-
Mode de taille	-
Vendanges	-
Vinification	Après foulage et égrappage de la vendange, la fermentation alcoolique est conduite en cuves inox pendant une dizaine de jours suivie d’une macération de huit à dix jours pour parfaire l’extraction. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.
Élevage	Les vins sont soutirés à l’air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs composants. Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique puis mis en bouteilles après douze mois d’élevage.