La Landonne
| Appellation | CÔTE-RÔTIE |
| Superficie du vignoble | 191 ha |
| Nature du sol | au nord, en Côte Brune, terrasses en micaschistes ferreux, très escarpées recou-vertes d’une arène schisteuse (arzel) ; en Côte Blonde, géologie variée ; prédominance de gneiss et de granit à l’extrême sud de l’appellation |
| Encépagement | Syrah, au moins 80%, et Viognier jusqu’à 20% autorisés. |
| Densité de plantation | - |
| Âge moyen du vignoble | - |
| Conduite de la vigne | - |
| Mode de taille | - |
| Vendanges | La vendange des raisins entrant dans la cuvée “La Landonne” est effectuée manuellement, à maturité optimale. |
| Vinification | Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes, après trois jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages sont réalisés quoti-diennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre vingt jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne. |
| Élevage | L’élevage est conduit pendant quatorze à seize mois en pièces de chêne neuves ou d’un vin. Des soutirages réguliers apportent l’oxygène nécessaire à la maturation des tannins. |