La Tour Cantinot
| Appellation | Premières Côtes de Blaye |
| Superficie du vignoble | 2 hectares |
| Nature du sol | Graves, sable sur sol argilo calcaire |
| Encépagement | 10 % MERLOT 30 % CABERNET FRANC 60 % CABERNET SAUVIGNON |
| Densité de plantation | 6000 pieds/ha |
| Âge moyen du vignoble | 30 ans |
| Conduite de la vigne | Enherbement naturel entre les rangs et désherbage sous le rang, travail du sol entre les rangs. Palissage, Effeuillage manuel, éclaircissage. |
| Mode de taille | Double Guyot |
| Vendanges | Table de tri avant égrappoir puis table de tri vibrante au chai. Eraflage complet sans foulage. |
| Vinification | 30 hl/ha Barriques de 300l et cuves bois 30 hl. Macération à froid 5/8 jours. Fermentation lente 15/20 jours. pigeage et remontage et températures contrôlées par thermo régulation. Fermentation malolactique en cuves. |
| Élevage | en barriques de 300 |
| Durée de l'élevage | Elevage de 24 mois |