Vinifera Sauvignon – Blanc
| Appellation | -- |
| Superficie du vignoble | 1,5 hectare |
| Nature du sol | Silicieux, sable fin, bien drainé, épaisse couche argileuse |
| Encépagement | Sauvignon |
| Densité de plantation | -- |
| Âge moyen du vignoble | -- |
| Conduite de la vigne | Franc de Pied (non greffée) |
| Mode de taille | -- |
| Vendanges | Manuelle |
| Vinification | Fermentation naturelle sans apport de levures, pressurage lent |
| Élevage | -- |