Vinifera Sauvignon – Blanc Appellation -- Superficie du vignoble 1,5 hectare Nature du sol Silicieux, sable fin, bien drainé, épaisse couche argileuse Encépagement Sauvignon Densité de plantation -- Âge moyen du vignoble -- Conduite de la vigne Franc de Pied (non greffée) Mode de taille -- Vendanges Manuelle Vinification Fermentation naturelle sans apport de levures, pressurage lent Élevage --
